Αυτή τη φορά δεν θα καταπιαστούμε με τη διακόσμηση ενός boutique ξενοδοχείου ή με την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική κάποιου μοντέρνου κτιρίου.  

Θα μπορούσε ένα παλιό σφαγείο βοοειδών να λειτουργεί πλέον ως εστιατόριο; Φυσικά. Μάλλον αυτό σκέφτηκε ο γνωστός chef Tim Mälzer μαζί με το συνέταιρό του Patrick Rüther και άνοιξαν το εστιατόριο Bullerei στο Αμβούργο.

Ο Michael Psilakis είναι ο έλληνας chef που ακολούθησε την κλίση του και έκανε το αμερικάνικο όνειρο πραγματικότητα.

Οι διακρίσεις του πολλές: «Καλύτερος σεφ της χρονιάς», «Καλύτερος νέος σεφ στην Αμερική» είναι μόλις κάποιες από αυτές ενώ το εστιατόριο του Αnthos στο Μανχάταν μετρά ήδη ένα αστέρι Michelin.

Σίγουρα, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε απολαύσει ένα ρομαντικό δείπνο δίπλα από τη θάλασσα. Στις Μαλδίβες το προχώρησαν λίγο παρακάτω και συγκεκριμένα στο βυθό του ωκεανού.

Πρόκειται για ένα υποθαλάσσιο εστιατόριο, κομμάτι της μεγάλης ξενοδοχειακής μονάδας Anantara Kihavah Villas, στις Μαλδίβες και του συγκροτήματος εστιατορίων “Sea, Fire, Salt, Sky“.

Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, το εστιατόριο Noma του chef Rene Redzepi στην Κοπεγχάγη, ψηφίστηκε ως το καλύτερο στον κόσμο στα ετήσια βραβεία S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants